my diary

暑くなってきたので、アイスティーを作りました。

日ごろ私はコーヒー派です。毎朝、甘めのコーヒーを必ず1杯飲みます。それでやっと私の一日が始まる感じです。
紅茶では何かパワーにならない感じで、ゆったりとした気分の時に飲みたいです。レッスンの時はほとんどお紅茶で、なぜか、冬には熱い紅茶が飲みたくなります。

で、今日のアイスティーは水出しアイスティー。
いつもは熱い紅茶を氷に通してアイスティーにするのですが、どうもうまく行かなくて。
今回は、Ｈさんに水出し紅茶の作り方を教えてもらったので。
ダージリンで作ったのですが、とても香り豊かにできました。

先日、シュガー仲間のkyokoさんに教えていただいたキャトルセゾンでかった雑貨類が届きました。
とても楽しみに待っていたので、ウキウキ♪♪
暑かったせいか、ほとんどガラスものでした。
そんなつもりはなかったのですが・・・・・。
やはり夏は見た目も涼しさを求めているんでしょうね。

京都の｢オ・グルニエ・ドール｣でのレッスンでした。
メニューは、ブラマンジェとパート・ド・フリュイでした。
ブラマンジェはコーヒー風味とココナッツ風味の２種類、どちらも驚くほどの美味しさです。
パート・ド・フリュイは以前自分で作って何度も失敗した苦い経験があるので、興味津々でした。ポイントもしっかり聞き、きっとこれでうまく自分でもできそうな気分になりました。早い目にまた、チャレンジしようと思ってます。
西原金蔵シェフのレッスンは受ける度、シェフのすごさを実感し、必ず新しい発見があり、次のレッスンが楽しみになります。

今日はその後、ケーキ仲間のOさんとランチをしながら情報交換。彼女とは久しぶりの再会だったので話しに花が咲き時間が経つのも忘れてお話しちゃいました。

今日は私のお気に入りの｢ダヴ・コテッジ」で京都にある「ラ・メランジェ」のオーナー｢松宮美恵｣さんの紅茶の講習会がありました。
テーマが｢ヴィクトリア女王とアフタヌーンティー」でした。

今回で３回目。私は２回目から参加していますが、豊富な知識を楽しくお話くださり、目から鱗のお話もいっぱい。
私の頭にはほとんど残りそうにありませんが、新しい知識を知る事はとても楽しいことです。
今日はダージリンのファーストフラッシュとセカンドフラッシュをいただきながら、お話を聞き、フィンガーサンドイッチは卵と貝割れ大根・クレソンのみじん切りの２種。
それが、クレソンと貝割れ大根の美味しい事。
初めての組み合わせのサンドイッチに驚き。
でも、と～っても、美味しかったです。

ケーキはトフィーがかけてaあるデーツのケーキです。此のケーキは、黒砂糖を使っているような風味で、此の風味がナツメヤシの糖分だそうです。ケーキもサンドイッチもはじめての味でとても美味しかったです。

私のPCの先生、K先生にワラビもち粉をいただきました。
それも、珍しい本ワラビ粉です
夏のおやつでワラビもちは大好きで、時々作ります。
きな粉と黒みつもいただいたので、とっても楽しみです。

早く、作らなきゃ・・・・・・

今日はちょっと足を伸ばしてお友達と宮島口までランチを食べに行きました。
創作会席料理の｢無そう庵」です。
本当に美味しく、一つ一つとても丁寧に作ってあり、薄味なのに、しっかりした味。
地元で取れた、野菜やお魚を使っているそうです。
大満足。

今日はうれしいことが２つありました(*^_^*)

朝一で夫とイオンにハリーポッターの「アズカバンの囚人｣を見に行きました。
私たちはいつも後ろのほうの通路の傍が好きでその辺りにすわります。
アイスコーヒー・ドーナッツ・キャラメルコーンなどを仕入れモグモグしながら待ってると、なんと！、友達夫婦Hさんが、開演間近に入ってきました。
Hさんはお互い子供が小さかった時、よくお泊りしあったり、子供たちを遊ばせながら行き来をしてたんです。
気軽な近さではなかったので、小学校に通うころから、なかなか行き来がなくなり、引越しなどがあったりして、２年に一度くらいは電話で話したりしてましたが、一番最近に遭ったのは５年前くらいかしら？
とても懐かしく、映画の後一緒にランチをしました。

ランチは｢ラ・チェネッタ」でピザを食べました。
｢ラ・チェネッタ｣のピザは本当に美味しい。
生地も驚くほど美味しく、是非、食べたことのない方にも是非食べていただきたいピザです。
で、ここで、浜崎あゆみ似の｢Nちゃん」にばったり会いました。
彼女は、バレンタイン特別レッスンを受けてくださったのです。
ここでバイトをしているとは知らなかったので、驚きました。
でも、とてもうれしい偶然です。
ランチの後は我が家に来ていただき楽しいひと時を過ごしました。

とても楽しい、貴重な１日でした。

お手製のカードをいただきました。

封筒から出すまでは全く気が付かず、出してびっくり。

手作りがお好きなIさんからの素敵なサンキューカードでした。レースペーパーも使ったりはんこでオシャレなデザインに仕上げていらっしゃいました。
字も素敵で、カリグラフィーを教えてらっしゃるンですかと、お聞きしたら教室はしていなくって、アメリカの方から習って、今はご自分の好きなようにしていらっしゃるそうです。
こんなに素敵な字が書けたらいいですよね。
どこかで私も習いたいなあって思いました。

とってもオシャレなカードです。

連日異常な暑さが続いています。でもお陰様で何とか元気に過ごせています。

そして、今日はお友達のSさんに誘われ県北の新庄村までブルーベリー摘みに足を伸ばしてきました。
東京からここ倉敷に移り住んで９年足らずのSさんの車で出発です。
彼女は、東京生まれのはずなのに、なぜか、私の周りにいるずっと倉敷在住の人たちよりも倉敷の事、岡山の事をよく知っていて、いつも私は、いろんな情報を教えていただきます。
そして、なぜか、新庄村の｢デーリーランドワタナベ」の渡辺さんのこともよ～くご存知です。

そして、今日は渡辺さんのブルーベリー畑に行ってきました。
一粒ずつ摘んでいくのですが、あまりの楽しさに思わず夢中で・・・・・・。
濃紺に色付いたものを収穫し、まだ赤っぽい実はそのまま置いておきます。
それも後２～３日すると濃紺に色付いてくるそうです。ブルーベリーって国産のものは小さい粒と思っていたのですが驚くほど大きな粒です。
７月はじめころの早生のものはもっと大きな粒だそうです。

ブルーベリー摘みを堪能した私たちは夏にできるりんごの木に案内していただき、味見すると驚くほどの美味しさです。
果肉もしっかり詰っていて味も濃く酸味・甘味のバランスがとてもいい感じでした。でも、あまり日持ちがしないそうなので、市場の流通にはむかないものらしいです。
でもその味を体験でき、大満足。おまけにりんご狩りもしちゃいました。

いろいろ楽しいお話をたくさんしてくださり、で帰り際になって初めて、本業は酪農をなさっている事、知りました。
酪農の事、ブルーベリーの事、マッシュルームの事・・・・・・いろいろ研究なさっていて、奥様と楽しそうにお話くださるのを聞きながら、私までとっても楽しく幸せな気分になりました。

HPもお持ちなのでご興味のおありの方是非、お尋ねください。

カービングをしていらっしゃるRie 先生からパーティ用にお作りになった作品を見せていただきました。
スイカを半分にカットして、それぞれにバラの花とアイビーのデザインです。
緑・白・赤の3色を綺麗に表現なさっています。
デザイン画とかはないそうで、そのまま直接カットしていくそうです。
涼しげで華やかな作品です。